酸甜带子


材料 

– 15隻带子
– 1粒乾葱头

调味料

– 4汤匙茄汁
– 1汤匙镇江香醋
– 1/2茶匙盐
– 少许麻油
– 2汤匙喼汁
– 2汤匙糖
– 1/2杯清水

 

 

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做法

  1. 先将带子洗净,以厨纸吸乾水份;乾葱头切薄片;调味料拌匀备用。
  2. 将带子在滚水煮熟然后备用。
  3. 大碗内放入乾葱片及1汤匙生油,放入微波炉,以中温加热1分钟,再拌入调味料高温加热1至2分钟至滚,取出。
  4. 拌入带子后再以中温加热5至6分钟即可享用。